Qnubu Extraktionspapier Press (15 cm und 30 cm, 5-m-Rolle)

Wofür das Qnubu Extraktionspapier in der Rosin-Presse dient

Es dient dazu, den Extrakt aufzufangen, ohne dass er am Papier kleben bleibt. In einer Rosin-Presse wird das Material zwischen zwei Blätter dieses Papiers gelegt und mit Hitze gepresst; das Silikonpapier hält diese Temperatur und diesen Druck aus und lässt sich, da antihaftend, sauber ablösen, um den Extrakt aufzunehmen. Es eignet sich auch zum Handhaben klebriger Öle und Wachse und für andere lebensmittelbezogene Anwendungen, bei denen eine nicht klebende Oberfläche gefragt ist.

Beidseitig silikonbeschichtet, antihaftend und hitzebeständig

Der Schlüssel dieses Papiers ist seine doppelte Schicht aus lebensmittelechtem Silikon. Diese Schicht sorgt dafür, dass auf keiner der beiden Seiten etwas klebt, und verleiht ihm Hitzebeständigkeit bis etwa 220 °C, die übliche Arbeitstemperatur beim Pressen. Zudem ist es dicker als ein gewöhnliches Backpapier, wodurch es dem Druck der Presse standhält, ohne zu reißen. Das Ergebnis ist eine sauberere Extraktion und ein bequemes Handhaben des Extrakts.

Qnubu Extraktionspapier in 15 oder 30 cm: welches wählen

Die beiden Breiten sind dasselbe Papier; nur das Maß ändert sich. Das mit 15 cm ist bequem für Pressen und kleine Mengen, mit weniger Papierverschnitt pro Pressung. Das mit 30 cm ist breiter und vielseitiger, besser für große Pressplatten oder wenn du das Papier über sich selbst falten und größere Mengen bearbeiten willst. Beide kommen in der 5-Meter-Rolle, sodass du bei jedem Gebrauch die benötigte Länge abschneiden kannst.

Wie man das Qnubu Extraktionspapier verwendet

Schneide ein Stück Papier von der Rolle ab, falte es oder verwende zwei Blätter und lege das zu pressende Material dazwischen. Presse nach deiner Methode und löse am Ende das Papier vorsichtig ab, um den Extrakt aufzunehmen. Da es auf beiden Seiten antihaftend ist, löst sich der Extrakt leicht. Beachte diese Vorsichtsmaßnahmen: Lege es nicht während des Vorheizens in den Ofen, verwende es nicht mit eingeschalteter «Grill»-Funktion und vermeide, dass es die Heizelemente oder die Ofenwände berührt.

Qnubu Extraktionspapier: womit kombinieren

Für eine andere Extraktionsmethode gibt es im Shop das Dexso Extraktionsgas. Und ist der Extrakt einmal gewonnen, sollte er gut verschlossen und vor Luft geschützt aufbewahrt werden; dafür eignet sich eine luftdichte Tightvac Dose 0,06 L.

Welche Breite wähle ich, 15 oder 30 cm?

Das hängt von der Größe deiner Presse und der bearbeiteten Menge ab. Das mit 15 cm ist bequem für Pressen und kleine Mengen und verschwendet weniger Papier pro Pressung. Das mit 30 cm ist breiter und vielseitiger, besser für große Platten oder um das Papier zu falten und mehr Menge zu bearbeiten. Beide sind dasselbe Silikonpapier in der 5-Meter-Rolle; nur die Breite ändert sich.

Hält es die Hitze der Presse aus?

Ja. Es ist auf beiden Seiten mit lebensmittelechtem Silikon beschichtet und hält Hitze bis etwa 220 °C aus, was die übliche Arbeitstemperatur beim Pressen ist. Zudem ist es dicker als ein normales Backpapier, um dem Druck standzuhalten, ohne zu reißen. Vermeide dennoch den direkten Kontakt mit den Heizelementen des Ofens und verwende es nicht beim Vorheizen oder mit eingeschaltetem Grill.

Für wie viele Pressungen reicht eine Rolle?

Eine 5-Meter-Rolle reicht für über 25 Pressungen, auch wenn die genaue Zahl davon abhängt, wie viel Papier du je Pressung abschneidest. Da das Papier auf der Rolle kommt, kannst du die Länge an jeden Gebrauch anpassen und es besser nutzen. Je kleiner das Stück, das du pro Pressung verwendest, desto mehr Pressungen ergibt die Rolle.

Kann man es im Ofen verwenden?

Ja, es ist für den Gebrauch in Öfen und andere lebensmittelbezogene Anwendungen geeignet, stets unter Beachtung der Vorsichtsmaßnahmen: nicht während des Vorheizens hineinlegen, nicht mit eingeschalteter «Grill»-Funktion verwenden und Kontakt mit den Heizelementen oder Ofenwänden vermeiden. Seine Beschichtung aus lebensmittelechtem Silikon macht es für den Kontakt mit Lebensmitteln und Extrakten geeignet.